[DIY]無印良品-DIY海綿蛋糕

情人節送個自製愛心小蛋糕

事情是這樣的

2月10號還是11號晚上

三更半夜上網的時候

忘記在什麼網站看到無印的廣告

說情人節送什麼什麼

限時特價DIY商品兩組九折

廣告的圖片就是這個材料包

心動了幾秒點進去看一下

看到海綿蛋糕的圖片很漂亮

再點進去

既然顯示已售完

頓時想說

糟糕，是全世界都在跟我搶嗎?

這是很夯嗎?

為什麼大家要跟我搶我的idea

大家該不會都想送這個吧

要是我搶不到怎麼辦

隔天早上去實體通路

看到架上非常多包

很安心的拿了一包去結帳

OK很順利的，東西拿到了，也結帳了

這個時候我思緒開始清醒

我看著手上拿的東西

幹

我在幹什麼

我真的是太怒買了

同樣的成本

我為什麼不上網找食譜

然後去食品材料行買就好

我為什麼要幹這種蠢事

但是我也只能安慰自己說

你第一次做烘焙

還是買材料包好了，比較安全

成功機率較高

成功催眠完自己之後

開始做蛋糕

無印很貼心，知道台灣男性大多日文聽力不錯但是讀沒辦法

所以包裝盒外面貼了一張中文食譜

於是

我就照著食譜準備食材

接著進入第一步驟

不過這個步驟我是上網看來的

蛋先丟到70-80度C的水15min

這樣做出來的蛋糕才綿

且蛋才好打發

蛋熱完之後打進盆子裡面

我再仔細看了一下食譜

食譜寫說

小撇步:電動打蛋器:高速1min或低速2min

然後附了一張圖片說明蛋糊打發之後到著拿可站立

接著再寫

小撇步:手動打蛋器8-10min

附了一張圖並且說明打發之後

可以在蛋糊上畫個8

因為平常家裡面沒在烘焙的

所以家裡面沒有電動打蛋器

我就開始拿手動的開始打

不誇張

真的不誇張

我眼睜睜看我媽

快把一集韓劇逆轉人生看完

我才打成這樣

過程就是非常痛苦

心裡想說

幹

以後我沒電動攪拌器

休想叫我做蛋糕

接著

右手痠了換左手

左手痠了換右手

不停的一直換

我12號打這個蛋糊到14號手還在酸

最後手動打了快一個小時還只能這樣

我蛋糊要維持那個8的形狀三、四秒都有困難

雖然怕失敗

但是還是硬著頭皮進入第二步驟

就是把材料包裡面的麵粉篩三次

然後加10CC牛奶充分攪拌

接著就到入材料包裡面的模子啦

到完之後裡面很多空氣

食譜也有提到要輕輕敲打讓空氣跑出

於是我就拿起來反覆的上下摔

摔了差不多三五分鐘

也就是一首歌的時間

一首歌的時間內

我也順便把等下要用到的烤箱

預熱到170度備用

OK，就這個步驟最成功

表面非常平滑

幾乎看不出有氣泡，無懈可擊

最後我就這樣目送著它進去

心裡想著

這，希望不會是你唯一最好看的樣子

你一定要發起來呀

門關起來之後

食譜說烤30-35min

我就轉了個32min

開始盯著它的變化

幾分鐘過後而已

它變了

表面看起來非常漂亮

心中燃起一絲希望

再過十幾分鐘它已經發成這樣

非常漂亮

最後已經沒有再發了

高度就是這個樣子了

這是要拿出烤盤之前的最後一張照片

心裡想說

幹

以後大家都想吃我做的海綿蛋糕怎麼辦?

我的手會不會有職業傷害?

我的店名要叫什麼呢?

不過在蛋糕拿出來過後幾分鐘

剛才的想法也通通delete了

雖然這個蛋糕看起來有點困難

但是還是要裝飾它一下

買了這罐總統牌鮮奶油

搭配電動奶泡機

打了3-5min發現還沒有發

心裡想

幹

這樣不行

我看大家都說鮮奶油溫度很重要

我看在打下去

它還沒發，奶油就先壞了

於是

我又把手動攪拌器洗一洗

一樣左右手不停的互換打打打

打到它黏在壁上

最後步驟

既然包裝盒跟泡麵一樣有料理示意圖

有很好的SAMPLE就拿來用一下

就把蛋糕切開塗上奶油

去水果店買了草莓加上去

蓋起來，完成

冰起來預冷

13號寄出

預計14號到達桃園

雖然這整個過程

我沒吃過蛋糕

不知道成不成功

但是我有吃草莓跟奶油

簡直就是無懈可擊

你還不知道情人節送什麼嗎

送這個吧

絕對來得及做

準備食材
1.無印良品海綿蛋糕材料包x1
2.蛋x2
3.牛奶10cc
4.糖(80+60)g
5.鮮奶油200ml

步驟
1.將蛋放置70-80度C熱水15min
2.將蛋與80g糖加入的蛋糊打發
3.將10cc牛奶材料包內的預拌粉篩過三次後加入步驟2均勻攪拌
4.到入材料包內模型並將空氣拍打出來
5.將烤箱預熱至170度並送入烤箱烤30-35min